Siyez Unlu Meyveli ve Fındıklı Puding - Hazırlanışı

Siyez Unlu Meyveli ve Fındıklı Puding

Tarifi İçin Malzemeler
1 litre süt1 su bardağı Siyez Unu1 su bardağı toz şeker1 paket vanilya3 yemek kaşığı tereyağı2 yumurta sarısı1 yemek kaşığı bal1 çay bardağı kavrulmuş rondo fındık

Üzeri İçin:

Çikolata sosu

Süslemek İçin:

Taze meyve (ben kivi tercih ettim)

Siyez Unlu Meyveli ve Fındıklı Puding Hazırlanışı

Süt, un, toz şeker derin tencereye alnır ve çırpma aleti ile iyice çırpılır. (Tortu olmasın diye)

Tencere ocağa alınıp karıştırılarak kaynatılmaya başlanır.

2 adet yumurta sarısı, daha kaynamaya başlamadan karışıma eklenir ve karıştırma işlemi devam eder.

İlk anda yüksek ateşte, süt ısınmaya başlayınca orta ateşte pişirilme işlemi devam eder.

Süt kaynayıp katılaşmaya başlayınca vanilya ve kavrulmuş fındık ilave edilir.

Kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişirilme işlemi 10 dakika daha sürekli karıştırılarak devam eder.

Muhallebi kıvamına gelince tereyağını da ekleyip, karıştırarak malzemeye yedirilir.

Ocağın altı kapatıldıktan sonra bal eklenir ve malzemeye karıştırılarak yedirilir.

Öte tarafta julien kesilmiş meyveleri sunum tabağına koyunuz.

Hazırlanan muhallebi sunum tabaklarına kepçe yardımı ile koyulur ve 15-20 dakika soğumaya bırakılır.

Ilındıktan sonra üzerine çikolata sosu ile süsleme yapılır. (arzuya göre meyve de koyulabilir.)

Dolapta soğutulup, dondurma ile ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!

Tarif: Paşa Varol (jkl) kaleminden