Tahinli Kıyır Fit Poğaça

Tahinli Kıyır Fit Poğaça Tarifi İçin Malzemeler
1 çay bardağı tahin
1 çay bardağı su
1 adet yumurta beyazı içine sarısı üzerine
6 tepeleme yemek kaşığı tam buğday unu
Yarım paket kabartma tozu
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
Üzerine;

Biraz susam
İç harç:

Köy peyniri ve lor peyniri karışımı (ya da istediğiniz malzemeler)

Tahinli Kıyır Fit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Sirke ve kabartma tozu kaba konulup köpürtülür.
Ardından iç harç hariç tüm malzemeler eklenerek hamur toparlanana kadar yoğrulur. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olması gerekiyor. Gerekirse su ile açılabilir ya da un eklenerek toparlanabilir. Unun markasına göre değişkenlik gösterebilir çünkü.
Sonra iç harç konularak yuvarlak şekil verilir, yumurta sarısı sürülerek biraz susam serpilir. 170 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.