Bambul Otu Salatası

Bambul Otu Salatası

Malzemeler
1 kg bambul otu
2-3 adet yeşil kabak ( küçük boy , girit kabağı da denir .)
Yarım çay bardağı zeytin yağı
3 diş sarımsak
Yarım limon suyu
Tuz
Tarif
Bambul otunu ayıklayıp yıkıyoruz.
Kabakları yıkayıp iri iri kesiyoruz .
Haşlayacağımız tencereye bambul ve kabağı alıp üzeri aşana kadar su ekliyoruz ve tuzunu katıyoruz.
Yumuşayana kadar haşlıyoruz ,süzüp soğutuyoruz. Fazla pişmeyecek .
Sarımsakları rendeliyor , zeytin yağı ve limon suyu ile karıştırıp sos yapıyoruz.
Geniş yayvan bir kaba haşladığımız sebzemizi alıyoruz.
Üzerine sosu gezdirip her tarafına yedirerek karıştırıyoruz. Zeytinyağlımız hazır
isteyen yanında süzme yoğurt ile servisine alabilir. Biz yoğurtsuz yeriz.
Afiyet olsun..