İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava Tarifi Yapılışı

İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava

İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava Tarifi İçin Malzemeler
1 yumurta
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardak su
Yarım çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
3-3, 5 su bardak kontrollü un
Üzeri için;

125 gram tereyağ
Yarım çay bardak sıvı yağ
İç malzeme
2 yemek kaşık irmik
1 su bardak süt
Ceviz
Şerbeti için;

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Biraz limon

İrmik Kaymağı İle Cevizli Burma Baklava Tarifi Yapılışı

İlk olarak hamur için tüm malzemeyi karıştırıp güzelce yoğuralım.
Hamur vakit varsa en az 1 saat dinlendirilir.
O sırada şerbeti hazırlayalım şerbeti kaynatıp 20-25 dk da kıvamlı olması için kısık ateşte limon damlatıp pişirelim.
Diğer yanda, irmik kaymağı için irmik ve üstümüzü pişirelim muhallebi kıvamı olacak ve soğutalım soğukken üzerine streç film koyalım kurumasın.
Şimdi hamura başlayalım 5 esit beze yapalım. Açacağınız büyüklüğü aslında siz ayarlayacaksınız.
Ben küçük beze yaptım daha kolay açtım. Bol nişasta ile ince olarak ilk bezeyi açıp üzerine ceviz serpin.
Sonra yufkayı 4 parçaya bölüp ince oklavaya sarıp ucunu biraz bırakıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp daire yapalım ortasına irmik kaymağı ve bir tam ceviz koyalım ve yağlanmış fırın tepsisine dizin.
Tepsiniz dolana kadar aynı işleme devam edin.
Üzerine erimiş tereyağı gezdirilip önceden ısıtılmış alt-üst 170 derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Yaklaşık 45-50 dk. Tatlı ilk sıcağı çıkacak ve ılık şerbeti tatlıya dökün.