Kıbrıs Usulu Tavuk Dolma - Kibris Mutfagi - Kıbrıs Yemekleri

Kıbrıs Usulu Tavuk Dolma

Kibris’ın Enfes Lezzeti Tavuk Dolma Tarifi İçin Malzemeler

• 1 tavuk fileto

Beşamel sos:

• 4-5 mantar
• Tereyağ
• 1.5 yemek kaşığı dolu un
• 1 su bardağı süt
• 50 gram kaşar
• Tuz
• Karabiber
• 1 yumurta
• Yarım su bardağı süt
• Galeta unu

Kızartmak için ;

• Sıvı yağ

Kibris’ın Enfes Lezzeti Tavuk Dolma Tarifi Yapılışı

İlk olarak mantarları temizleyip doğruyoruz.

Küçük bir tavaya göz kararı tereyağı koyup mantarları pişiriyoruz.

Pişen mantarların üzerine 1. 5 yemek kaşığı dolu un, 1 sb süt ekleyip hızlı hızlı karıştırıyoruz.

Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz.

İyice yoğunlaştıktan sonra altını kapatıp yaklaşık 50 gram rendelenmiş kaşarı koyuyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Daha sonra bir adet tavuk filetomuzu iki buzdolabı poşeti arasına koyuyoruz ve dövmeye başlıyoruz. Tabiri caizse incecik olana kadar evirip çevirip dövüyoruz. İncecik olan tavuğumuzun ortasına beşamel sosu koyup sarma sarar gibi sarıyoruz ve iki saat buzdolabında dinlendiriyoruz.

İki saatten sonra bir tabağın içerisine 1 yumurta ve 1/2 su bardağı süt ekliyoruz ve tavuğumuzu bu karışıma buluyoruz. En sonda da galeta ununa batırıp/bulayıp derin ve ılık yağda 10-15 dk kadar pişiriyoruz.

Kıbrıs Usulu Tavuk Dolma Hazir..

Afiyet olsun