Sarımsak Yağı Faydaları Nelerdir? - Nelere İyi Gelir?

Sarımsak Yağı Faydaları Nelerdir?

Zambakgiller familyasına ait olan sarımsak köklü bir geçmişe sahip olan bir bitkidir. Antibiyotik özelliği ile dikkat çeken sarımsak ülkemizin hemen hemen her bölgesinde yetiştirilebilir. Türk kültüründe neredeyse tüm yemeklerde, mezelerde, salatalarda ve özellikle sucuk, salam ve pastırma gibi besinlerde kullanılan sarımsak, kendine has aroması ve lezzeti ile en çok tüketilen bitkisel ürünler arasında yer alır. İçeriğindeki alil sülfür maddesi, sarımsağa kendine has kokusunu verir.
100 gram sarımsakta yaklaşık olarak 28 gram karbonhidrat,
64 gram su,
5 gram protein ve lif olarak selüloz bulunur.
100 gram sarımsak 140 kalori içerir.
Sarımsaktan elde dilen sarımsak yağı C, B6, B2, A ve C vitaminleri, silisyum, demir, iyot, selenyum mineralleri ve amino asitler açısından zengindir.
100’ün üzerinde enzim içeren sarımsak yağı en az sarımsağın kendisi kadar faydalıdır.
Sarımsak Yağı Nasıl Yapılır?
En çok sevilen ve en çok tüketilen çeşni verici bitkilerden biri olan sarımsak soyması ve doğraması zahmetli bir bitkidir. Sarımsağın aromasını ve lezzetini yoğunlaştıran, aynı zamanda da faydalarını artıran sarımsak yağı kullanım kolaylığı nedeniyle tercih edilir. Sarımsak yağı hazırlanması oldukça kolay ve pratiktir:
Malzemeler
Dişli bir yapıya sahip olan sarımsaktan 25 adet iri diş sarımsak
4 çay bardağı saf sızma zeytinyağı
Cam kavanoz kullanılarak sarımsak yağı elde edilir.
Hazırlanışı
Sarımsakların kabukları soyulur.
Soyulan sarımsaklar bıçağın yan tarafı yardımıyla bastırılarak ezilir.
Ezilen sarımsaklar cam kavanoza koyulur.
Üzerine zeytinyağı eklenerek güneş gören bir yere kavanoz yerleştirilir.
Günde bir iki kez tahta kaşık kullanılarak karıştırılır.
15-20 gün bekletilen sarımsak yağı kullanıma hazır hale gelir.
Peki, hazırlanan sarımsak yağı kokar mı?
Sarımsak yağı da tıpkı sarımsak gibi kendine has kokusunu muhafaza eder. Bu nedenle kapaklı cam şişelerde muhafaza edilmesi uygundur.
Sarımsak yağını güneş ve ısı almayan bir dolabınızda yahut kilerinizde saklayabilirsiniz
Sarımsak Yağı Faydaları Nelerdir? Nelere İyi Gelir?
Antibiyotik özelliğe sahip olan sarımsak yağı açık yaralar üzerine sürüldüğünde yaraların kısa sürede kapanmasını sağlar.
Enzim yapısından dolayı sarımsak yağı parazit oluşumunu önler.
Saç derisinin beslenmesini sağlar. Masaj yaparak uyguladığınız sarımsak yağı saç köklerini güçlendirir.
Saç, sakal ve kaşların gürleşmesine yardımcı olur.
Kolesterolü düşürür.
Antioksidan özelliklere sahip olan sarımsak yağı bağışıklık sistemini güçlendirerek enfeksiyonlara karşı vücudu korur.
Özellikle solunum yolları enfeksiyonlarına karşı etkili olan sarımsak yağı grip ve nezleye karşı vücudun mücadelesine destek verir.
Balgam söktürücü özelliğe sahip olan sarımsak yağı, kalbi koruyarak kalp krizi ve felç riskini engeller.
Kas ağrılarına karşı etkilidir.
Kemik ve diş gelişiminde olumlu etkilere sahip olan sarımsak yağı ilerleyen yaşlarda oluşabilecek kemik deformitelerini ve zayıflıklarını önler.
Toksin maddelerin vücuttan atılmasını sağlayarak kanser hücresi oluşumunu engeller ve oluşan kanser hücrelerinin çoğalmasını önler.
Bağırsak hareketlerini artırarak kabızlığı önleyen sarımsak yağı hazımsızlığı da engeller.
Bağırsakta solucan oluşumunu engeller.
İçeriğindeki enzimler yardımlarından dolayı sarımsak yağı cilde faydaları olan bir yağdır.
Akne ve sivilce oluşumunu engeller.
Sarımsak Yağı Ne İşe Yarar?
Sarımsak yağı içeriğinde yer alan enzimler sayesinde diş ağrısının hafiflemesine yardımcı olur.
Temiz bir pamuğa damlatılan birkaç damla sarımsak yağı ağrıyan dişin üzerinde 10 dakika boyunca bekletilir. Ağrı geçmediği takdirde günde 2 kez uygulanması önerilir.
Ciltteki akne ve sivilcilerin tedavisinde kullanılan sarımsak yağı ayrıca sedef hastalığı ve siğillere de iyi gelir.
Ayaklarda meydana gelen mantarlar için haricen kullanılan sarımsak yağı kaşıntıyı da alır.