Velibah

Velibah Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:

1 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 paket instant maya
1 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un
İç harcı için:

5 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
Tuz (Damak zevkinize göre)
Sıvıyağ

Üzerine sürmek için:
Tereyağ

Velibah Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak patatesleri haşlayalım. Patatesler haşlandıktan sonra patatesleri ezelim.
Rendelediğimiz soğanı az sıvı yağ ile kavuralım.
Salçayıda ekleyerek kavurmaya devam edelim.
Patatesleri ve baharatlarıda ekleyerek güzelce harmanlayalım soğuması için bir kenara alalım.
Hamuru için un hariç bütün malzemeyi bir yoğurma kabına alalım ve karıştıralım.
Unuda azar azar ekleyerek hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde edelim.
Hamuru 40 dakika kadar mayalanması için bir kenara alalım.
Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler ayıralım.
İç harcımızdanda hamur bezesi kadar parçalar alarak yuvarlayalım.
Bir bezeyi tezgahta pasta tabağı büyüklünde açalım.
Ortasına yuvarladığımız iç harçtan koyup fotoğraflardaki gibi kapatalım.
Ardından çok bastırmadan çok ince olmayacak şekilde açalım.
Kısık ateşte arkalı önlü pişirelim.
Her iki tarafınada tereyağ sürelim. Sıcak olarak servis edelim.