Yoğurtlu Kebap - Yoğurtlu Kebap Tarifi - Yoğurtlu Kebap Yapılışı

Yoğurtlu Kebap

Yoğurtlu Kebap Tarifi İçin Malzemeler
2 adet tava ekmeği
400 gr kuşbaşı koyun eti
3 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı tereyağı
Koyu kıvamlı yoğurt
Havuç
Soğan
Maydanoz
Sumak
Tuz
Limon
Yoğurtlu Kebap Tarifi Yapılışı
Kuşbaşı doğranan etleri kısık ateşte kavurun. Pişmesine yakın tuz ekleyin. Et pişerken tava ekmeğini hazırlayın. Et piştikten ve tava ekmeği de hazır olduktan sonra, bir kaba havuçları rendeleyin. Ayrı bir kaba yoğurdunuzu hazırlayın. Ayrı bir kaba saplarını ayırıp yıkadığınız maydanozları koyun, üzerine yarım ay şeklinde doğradığınız soğanları koyun, sumak ve tuz ekleyin (burada isteyen maydanozları doğrayabilir ancak ben vitamini kaybolmasın diye doğramadan koydum) Sonra tavada 3 yemek kaşığı salçayı, yaklaşık 1 çay bardağı su ile sulandırarak 1-2 dk kaynatın. Yine ayrı bir yerde tereyağını kızdırın.
Şimdi tabağımızı hazırlayabiliriz. Önce tava ekmeğini küçük küpler halinde doğrayın. Tabağın ortasına yerleştirin. Üzerine kavrulmuş etinizden bir miktar koyun. Üzerine salça sosundan dağıtın. Ve kızdırdığınız tereyağını dökün. Kenarlarına rendelenmiş havuç, sumaklı soğan ve yoğurt koyun. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
Afiyet Olsun.