Ondokuzuncu Gün İftar Menüsü - Ramazan 19. Gün İftar Menüsü

Ramazan Ondokuzuncu Gün İftar Menüsü

Bugün iftarda ne pişirsem diyenler ve farklı alternatifler arayanlar, tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler iftar menüsünde…

Kabak Çorbası

Malzemeler

• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı dolu dolu un
• 1.5 su bardağı süt
• 3.5 su bardağı sıcak su
• 1 adet büyük boy yeşil kabak
• 1 tatlı kaşığı tuz (dolu dolu olmasın!)
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Çay kaşığının ucuyla (bir çimdik) pulbiber

Hazırlanışı

1. 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvı yağ tencerede eritilir.
2. 1 yemek kaşığı dolu dolu un yağda kokusu çıkana kadar karıştırarak kavrulur.
3. 1. 5 su bardağı süt tencereye eklenerek unlar topaklanmasın diye iyice karıştırılarak 2 dk kadar pişirilir.
4. 3. 5 su bardağı sıcak su tencereye eklenerek karıştırılır ve pişirmeye devam edilir.
5. Tenceredeki su kaynadıktan sonra küçük küçük doğranmış 1 adet büyük boy yeşil kabak da tencereye alınır.
6. Kabaklar yumuşayınca çorba blenderden geçirilir ve 1 tatlı kaşığı tuz (dolu dolu olmasın!), yarım çay kaşığı karabiber ve çay kaşığının ucuyla pulbiber eklenerek çorba servise hazır hale getirilir.

Afiyet olsun

Tavada Mangal Tadında Tavuk

Malzemeler

• Yarım kg kanat-baget
• 1 kaşık yoğurt
• 2 kaşık zeytinyağı
• 1 çay kaşığı domates salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• Karabiber, istediğiniz baharatlar

Hazırlanışı

Mangal tadında tavuk pişirmek isterseniz harika bir tarifim var.

Çook pratik ama çook lezzetli. Muhakkak deneyin derim.

1. Kanatları yıkayıp yukarıdaki malzemelerle güzelce harmanlayalım.
2. Buzdolabına kaldırıp 1-2 saat marine edelim.
3. Pişireceğimiz zaman kanatlarımızı çıkarıp yapışmaz bir tavaya bir iki kaşık yağ ilave edip üzerine sosladığımız kanatları dizelim.
4. Kapağını kapatıpü. En kısık ateşte arada alt üst kanatları çevirerek yaklaşık 30 dk da pişiyor. Afiyet şifa olsun. 

Fırında Galeta Unlu Elma Dilimli Çıtır Patates

Malzemeler

• 4 büyük boy patates
• 3 yemek kaşığı zeytinyağ
• 2 yemek kaşığı galeta unu
• 2 çay kaşığı pulbiber
• 2 çay kaşığı kekik
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• Tuz

Hazırlanışı

1. Bütün malzemeleri elma dilimi şeklinde doğranmış patateslere ekleyerek harmanlıyoruz. Yağlı kağıt serili tepsiye dizerek 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Pişen patateslerimizi sıcak servis ediyoruz..
2. Et yemeklerinin yanına ya da kahvaltıda hazırlayabileceğiniz kızartmadan daha hafif ama çok lezzetli ve pratik bir tarif.
3. Deneyeceklere afiyet olsun. 

Aysberk Salata

Malzemeler

• Yarım aysberk (göbek marul)
• 2 tane orta boy salatalık
• 5-6 dal dereotu
• 1 küçük kase konserve mısır
• 1 büyük diş sarımsak
• 5 yemek kaşığı yoğurt (katı yoğurt olmalı.süzme yoğurt olursa çok güzel olur)
• 2 yemek kaşığı mayonez
• Tuz

Üzerine gezdirmek için :

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar. Hep aynı tür salatalardan sıkılanlar için çok lezzetli çok farklı bir salata tarifi. Tavsiye ederim. Bu tarifin içerisine bir miktar haşlanmış tavuk eti koyarak 5 çaylarınız içinde kullanabileceğiniz bir salata haline dönüştürebilirsiniz.

1. Yapımı için yarım göbek marul, salatalıklar ve dereotu ince ince doğranıp derin bir kaseye alınır.
2. İçerisine ezilmiş sarımsak, mısır, yoğurt, mayonez ve tuz eklenip güzelce harmanlanır.
3. Servis tabağına alınıp üzerine zeytinyağı gezdirilir.
4. Bu tarz tariflere her zaman süzme yoğurt çok daha güzel yakışıyor elinizde varsa süzme yoğurt kullanabilirsiniz.
5. Salata malzemelerini hazırlayıp yemekten az önce yoğurdunu karıştırırsanız sulanmasını engellemiş olursunuz.

Denemek isteyenlere afiyet olsun şimdiden

Süt Helvası

Malzemeler

• 150 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağından 2 parmak eksik un
• 1 su bardağı şeker ( şekerli sevenler
• 1,5 su bardağı kullanabilir )
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya( koyulmayabilir )

Hazırlanışı

Merhaba arkadaşlar. Uzun zamandır yapmak istediğim bir tarifti Bursa’nın meşhur süt helvası. Bu kadar az malzemeyle daha lezzetlisi olamaz sanırım. Unu ve muhallebiyi pişirme aşamaları biraz uzun sürse de çok pratik bir tarif diye düşündüm farklı farklı yapım aşamaları olmadığı veya herhangi bir el becerisi vesaire istemediği için. (önceden açıklama yapayım da sonra bunun neresi pratik demeyin ) Bu tür yöresel lezzetleri biraz araştırdıktan sonra denemeyi ve paylaşmayı seviyorum doğru sonuca ulaşmak için. Yaptığım araştırmalar sonucu uyguladım tarifi. Elhasılı ben çok beğendim sizlere de tavsiye ederim

1. Yapımı için süt ve şeker bir tencereye alınıp şeker eriyene kadar ocakta ısıtılır. Sütü kaynatmayacağız şekerin erimesi yeterli. Bazı tariflerde şekerin en son eklendiğini gördüm ben bu şekliyle yaptım.
2. Daha sonra başka bir tencerede margarini eritip içerisine unu ilave ediyoruz ve bir çırpıcı yardımıyla ocağın orta boy gözünün en düşük ayarında sürekli karıştırarak 15-20 dakika kadar unu kavuruyoruz. Melhem kıvamına gelmeli fotolarda göstermeye çalıştım.
3. Daha sonra yavaş yavaş süt ilave edilerek yine kısık ateşte muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmayı bırakmadan pişirilir.
4. Vanilyası da ilave edilerek altı kapatılır ve ısıya dayanıklı fırın kaselerine paylaştırılarak önceden ısıtılmış 220 derece üst ayarı açık fırında sadece üzerleri kızarana kadar pişirilir. Dilerseniz herhangi bir borcama dökerek de pişirebilirsiniz.
5. Sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Yine bazı tariflerde fırında pişirirken kaseleri koyduğumuz fırın tepsisine biraz su koyulduğunu gördüm. Sadece üstünü kızartacağımız için ben gerek görmedim.
6. Tavsiye edilen sıcak yada ılık tüketilmesi gerektiği. Soğutarak ta tüketebilirsiniz. Ben buzdolabında beklettim biraz. Bekleyince hafif koyulaşıyor. Bu ölçülerle 9 kase helva çıktı. Denemek isteyenlere şimdiden afiyet olsun herkese hayırlı ramazanlar. 

Ramazan Ayı ( 19. ) Ondokuzuncu Gün İftar Menüsü