Sohbet Girişi


* Şifreniz yoksa boş bırakın. ESKİ SÜRÜM İLE BAĞLAN

Yirmidördüncü Gün İftar Menüsü - Ramazan 24. Gün İftar Menüsü


2020 Ramazan 24. Gün Iftar Menüsü

Ramazan Yirmidördüncü Gün İftar Menüsü

Bugün iftarda ne pişirsem diyenler ve farklı alternatifler arayanlar, tadını çok seveceğiniz, yapımı pratik, birbirini tamamlayan lezzetler iftar menüsünde…

Karnabahar Çorbası

Karnabahar Çorbası

Malzemeleri

  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 diş sarımsak
  • 5-6 yemek kaşığıs sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu beyaz un
  • yarım karnabahar
  • 1 su bardağı süt
  • 3 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz ve baharatlar

Karnabahar Çorbası Nasıl Yapılır?

  • Soğan, patatesleri ve sarımsağı küpler halinde doğrayıp tencereye koyduğumuz sıvı yağda soteliyoruz. Rengi değişene kadar.
  • Üzerine un serpip bir sürede o şekilde kavuruyoruz.
  • Ardından üstüne yıkayıp küçük parçalara ayırdığımız karnabaharı ilave edip, süt ekliyoruz. Karıştırarak suyu ilave edip, tuz ekleyip pişmeye bırakıyoruz.
  • Karnabaharlar yumuşadığında el blanderıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar çekiyoruz. Servis ederken pul biber ve limon dilimleriyle servis ediyoruz. Afiyet olsun

Yunan Usulü Kabak Kızartması

Yunan Usulu Kebab

Malzemeleri

  • 2 adet kabak
  • 1 su bardağı beyaz un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 şişe maden suyu
  • 1 su bardağı sıvı yağ

Yunan Usulü Kabak Kızartması Nasıl Yapılır?

  • Kabakların kabuklarını incecik soyup çok ince şekilde halka şeklinde doğrayın. Ama çok ince olması çok önemli.
  • Bir kaseye un ve tuzu ekleyin bir çıpma teliyle çırparken maden suyunu yavaş yavaş ilave edin. Yoğun boza kıvamında bir hamur elde edin.
  • Hamurun içine ince dilimlenmiş kabakları ekleyin ve kaşıkla karıştırın. Biraz bekletirseniz iyi olur.
  • Bir tavaya yağ koyun. iyice kızdırın. Kızan yağın içine soslanmış kabak dilimlerini koyun. İki tarafıda nar gibi kızarana kadar kızartın. Afiyet olsun. Yanına sarımsaklı naneli yoğurt çok yakışacaktır.

Makarna Böreği

Makarna Böreği

Malzemeleri

  • 1 adet yufka
  • 1/2 paket kelebek makarna
  • 150 gr. kıyma
  • 1 orta boy soğan
  • 1/2 çay bardağı süt
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • rendelenmiş 1 çay bardağı kaşar peyniri
  • 1 avuç maydanoz

Makarna Böreği Nasıl Yapılır?

1- Makarnayı haşlıyoruz. Suyunu süzüyoruz. Hafif soğuyan makarnaları bir kaba boşaltıyoruz. İçine süt, zeytinyağı ve yumurtaları kırıyoruz. (bir yumurtanın sarısını ayırıyoruz) Baharatları ekliyoruz karıştırıyoruz. İnce kıyılmış maydanozları ve kaşar rendesini ekliyoruz. Harmanlıyoruz.
2- Soğanları küçük küpler halinde doğruyoruz. Kıymayla beraber kavuruyoruz. İçine tuz ve kimyon ekliyoruz. Karıştırıyoruz.
3- Tepsinin içini yağlıyoruz. Üstüne yufkanın yarısını seriyoruz. Eğer dışında çok kaldıysa kenarları yukarda kalsın fazla parçaları koparıp içine ikinci kat olarak koyabilirsiniz.
4- Üstüne makarnalı karışımın yarısını döküyoruz. Araya kıymalı harcı döküyoruz. Onun üstüne de makarnayı döküyoruz. En üste yufkanın diğer kısmını koyup güzelce yanlardan kapatıyoruz. Tepsinin kenarlarından çıkan yufkaları iç kısma doğru ittiriyoruz. 🙂
4- Üstüne yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 170 derece fırında üstü kızarıp güzelce pişene kadar fırında tutuyoruz. Kare dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun.

Mısır Unlu Patatesli Poğaça

Mısır Unlu Patatesli Poğaça

Malzemeleri

  • 125 gr. tereyağ (oda sıcaklığında)
  • 1/3 paket yaş maya
  • 1/3 paket kuru maya
  • sulu 1/2 su bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta akı
  • 1/2 su bardağı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı mısır unu
  • 2-2,5 su bardağı un
  • içi için:
  • haşlanmış 2 adet patates
  • 1 avuç maydanoz
  • rendelenmiş 1 avuç kaşar peyniri
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 2 yemek kaşığı çörek otu

Mısır Unlu Patatesli Poğaça Nasıl Yapılır?

1- Tereyağ , yaş maya, kuru maya ve ayranı derin yoğurma kabına alalım. Tuz ve toz şekeri ilave ederek. parmaklarımızla çırpar gibi karıştıralım. Yumurta akını ilave edip iyice karıştıralım ve zeytinyağı sıvı yağ karışımınıda döküp yine parmaklarımızla çırpmaya devam edelim.
2- Mısır unu ve normal unumuzu eleyerek yavaş yavaş ilave edelim. Hamur yağlı olduğundan elimize yapışmayacaktır.
3- Hamurumuzu kulak memesinden az yumuşak olmalı, üzerine nemli bez örterek 20 dk bekletin.
4- Haşlanmış patates ve kaşar peynirini rendeleyelim.Dilediğimiz baharat ve tuzu ilave edip karıştıralım.
5- Hamuru mayalandırmadan hemen mandalinden küçük parçalar alalım. Elimizle tezgahta açalım ve ortasına patatesli içden bir kaşık yerleştirelim. Kenarlarından toplayarak kapatalım.Kapattığımız kısmı tepsiye gelecek şekilde düzgünce top yapıp dizelim. Üzerine bıçak yardımıyla fotoğraftaki gibi kesikler atalım.
6- Üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu serpin ve 180 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

Kumlu Pasta

Kumlu Pasta

Malzemeleri

  • Kek için:
  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 2 su bardağı beyaz un
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • ıslatmak için:
  • 1 su bardağı süt
  • Üstü için:
  • 2 paket kakaolu puding
  • 1 lt. süt
  • 1 paket kakaolu bisküvi

Kumlu Pasta Nasıl Yapılır?

  • Yumurta ve şekeri iyice çırpıyoruz. Açık sarı renk almalı. Ardından süt ve yağı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından kabartma tozu, kakao, un ilave edip karıştırıyoruz. Yağlanmış borcama döküyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz. Pişme süresi fırından fırına değişir. Yaklaşık 25 dakikada pişecektir. Sürekli kontrol edin.
  • Diğer bir tarafta süt ve pudingi karıştırarak pişiriyoruz. Yoğunlaştığında göz göz olduğunda altını kapatıyoruz.
  • Fırından çıkan kekin üstünü sütle ıslatıyoruz. Üstüne pudingi döküp güzelce yayıyoruz.
  • Kakaolu bisküvileri rondodan geçirip toz hale getiriyoruz. Pudingin üzerine serpip soğutup 2 saat buzdolabında dinlendirip servis ediyoruz. Afiyet olsun.

Ramazan Ayı ( 24. ) Yirmidördüncü Gün İftar Menüsü



Toplam 3 Yorumlar
Meftun

Güzel menü imis kacirmisim.

Bir cevap bırakın.